Orties et légumes oubliés
Événement incontournable de l’estuaire de la Seine
Depuis plus de 20 ans, le village de La Haye-de-Routot, au nord-ouest du département de l’Eure, accueille le Festival des légumes oubliés.
Tout au long de la journée, producteurs, restaurateurs, artisans et jardiniers… proposeront des ateliers pour petits et grands, des conférences, des animations et des dégustations.
Panais, topinambour, crosne, cerfeuil musqué… les visiteurs pourront apprendre à cuisiner ces fruits et légumes anciens qui ont fui assiettes et jardins. Ce rendez-vous est aussi l’occasion de rappeler au public que ces variétés de fruits et légumes sont parfois en danger.
Lors de cette fête des légumes oubliés, une place sera dédiée aux orties folies pour faire connaître les bienfaits de l’ortie avec des recettes et des déclinaisons inattendues de la plante vivace.